8 soluções de AVAC para áreas de refeições de restaurantes

Os restaurantes utilizam cerca de 2,5 vezes mais energia por metro quadrado do que outros edifícios comerciais e a maior parte dessa energia é utilizada para aquecimento, ventilação e ar condicionado (AVAC). Isto significa que as soluções de AVAC modernas podem oferecer aos proprietários de restaurantes formas de dizer dinheiro, manter o cliente mais confortável e melhorar os esforços de sustentabilidade.

Não é preciso muito para os restaurantes conseguirem poupanças. De acordo com a ENERGY STAR®, o consumo de energia diminui 4% a 5% por cada grau, podendo aumentar o valor de referência do termóstato. Aqui estão 8 soluções que ajudarão os proprietários de restaurantes a captar essas poupanças¹. O preço de compra de muitas atualizações de eficiência energética pode ser pelo menos parcialmente compensado com descontos e incentivos. Outras podem até ser financiadas com juros de 0% ao longo do tempo utilizando o Financiamento On-Bill.

1. Utilize ventiladores de teto com certificação ENERGY STAR.Uma das formas mais simples e eficientes de moderar temperaturas extremas é utilizando ventiladores de teto. Dependendo da necessidade, aspiram ar frio do chão ou circulam ar mais quente do teto. Os ventiladores de teto com classificação ENERGY STAR fazem o trabalho de forma extremamente eficiente e, quando cuidadosamente escolhidos, podem melhorar a decoração e o ambiente de uma divisão.
2. Utilize a unidade HVAC do tamanho certo para o espaço.De acordo com o Consórcio para a Eficiência Energética (CEE), pelo menos 25% de todas as unidades HVAC no telhado são sobredimensionadas². Uma vez que não funcionam com a máxima eficiência, utilizam mais energia do que o necessário e desgastam-se demasiado rapidamente. O equipamento de tamanho adequado reduz drasticamente os custos de energia, aumenta a vida útil do equipamento e reduz as emissões de gases com efeito de estufa. Descontos, incentivos e Financiamento em Faturas em unidades HVAC energeticamente eficientes podem tornar a compra de unidades mais recentes e eficientes muito mais económicas³. E proporcionarão poupanças nos próximos anos.
3. Aproveite o rápido aquecimento dos aquecedores do pátio.Um pátio aquecido é atrativo para muitos visitantes do restaurante à medida que o tempo arrefece, mas os pátios por natureza são difíceis de aquecer de forma eficiente. Se tiver um pátio, pode querer aquecê-lo com aquecedores de pátio. São dispositivos radiantes que aquecem rapidamente, pelo que podem ser mantidos afastados até ao momento em que são necessários. É muito mais eficiente e rentável do que ocupar o espaço ou manter os aquecedores a funcionar constantemente.
4. Aplique uma película transparente e refletora de calor nas janelas da sala.Se uma área de jantar apresentar janelas onde o sol se espreme durante períodos prolongados, pode aquecer demasiado mesmo em meses mais frios. Sugira aplicar uma película refletora de calor, que pode reduzir a acumulação de calor e manter os hóspedes mais confortáveis.
5. Utilize um termóstato programável.Embora pareça uma atualização simples, mudar para um termóstato programável pode ter um impacto significativo na sua utilização geral de energia porque o dispositivo monitoriza constantemente o ambiente e reage antes de as alterações de temperatura exigirem uma correção substancial. Além disso, é significativamente menos provável que se esqueça de desligar o termóstato e reduzir o consumo de energia durante as horas em que o restaurante está desocupado do que um proprietário ou gerente ocupado.
6. Não negligencie os sistemas AVAC das casas de banho.A ventilação das casas de banho tende a funcionar constantemente, pelo que mesmo uma redução modesta no consumo de energia pode fazer a diferença ao longo do tempo. Os ventiladores certificados pela ENERGY STAR utilizam frequentemente menos 70% de energia do que os modelos padrão⁴.
7. Certifique-se de que a cozinha é ventilada de forma eficiente.O calor de uma cozinha quente irá derramar por todo o restaurante. Uma forma de reduzir a produção de calor e a utilização de energia é instalando controlos de ventilação baseados na procura. Utilizam sensores para monitorizar a cozedura e alterar a velocidade da ventoinha de exaustão em conformidade. Podem reduzir os custos de 30% para 50% e podem ser instalados em novos equipamentos ou adaptados a exaustores existentes.
8. Implementar um plano de arranque/encerramento para aparelhos adequados.Se as fontes de calor na cozinha estiverem a funcionar quando não forem necessárias, produzem calor que o sistema AVAC deve neutralizar. Você pode instituir um plano de inicialização/encerramento para garantir que o equipamento esteja funcionando apenas quando estiver sendo usado.

Estas são apenas algumas das sugestões para tornar o seu restaurante mais eficiente em termos energéticos. Tais atualizações ajudam a reduzir os custos, a manter os clientes confortáveis e são surpreendentemente acessíveis quando combinadas com descontos, incentivos e Financiamento On-Bill. Saiba mais dicas úteis ao transferir o eBook gratuito25 Dicas de Poupança de Dinheiro da PG&E.

Referenciado no artigo:

1. ENERGY STAR
2. ENERGY STAR
3. Empresa de Gás e Electricidade do Pacífico
4. ENERGY STAR